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福建晋江市场监督管理局:多维发力靶向监管,助推网络餐饮质量提升

2023年,福建晋江市场监督管理局围绕群众急难愁盼问题,开展网络餐饮专项整治工作,积极拓展工作举措,强化食品安全“两个责任”,全力推动全市网络餐饮食品安全质量提升。

加强行政指导,实行动态管理

常态化开展食品安全培训,鼓励辖区餐饮从业人员参加线上培训,加强对餐饮企业的帮扶指导,提升从业人员专业素养和食品安全管理能力。依托闽政通“食品安全监督抽查考核(学习)系统”,组织外卖商家经营者及食品安全管理人员进行自学自测,并限期通过“2023年福建省食品安全人员培训考核”,提升外卖商家食品安全管理能力。截至目前,组织培训考核网络餐饮从业人员1926人。

强化平台监管,夯实主体责任

组织对外卖平台的行政约谈,督促其对新入网的外卖商家加强资质审查,确保信息完整、有效,今年以来开展全市外卖平台集中行政约谈2场次,约谈外卖平台9家。督促外卖平台开展自查自纠,强化线上信息公示管理及线下实地核查,及时下线无证、套证、假证、经营场所脏乱差等的外卖商家,督促问题商家整改,并对整改情况进行验收,验收合格方可重新入网。

查改同步并行,扎实推进工作

督促外卖商家严格落实从业人员健康检查,要求从业人员在岗期间要佩戴口罩;严格落实食品原辅料采购索证索票和进货查验制度,按照食品安全要求贮存原料,及时清理超过保质期或者变质的食品及原料;严格执行餐饮服务食品安全操作规范,保持经营场所卫生整洁,做好设施设备的定期维护等。截至目前,共巡回检查餐饮服务单位1320余户次,下发入网餐饮服务提供者问题核查11期,发现问题线索395条,约谈网络餐饮服务商户40余人次。

加大宣传力度,构建共治格局

持续开展网络餐饮“你我共查后厨,网络餐饮食安红黑榜”活动,对网络餐饮集中区进行突击检查,发布网络餐饮“红黑榜”4期;在微信公众号发布网络餐饮检查“快检车路线图”连载报道10篇;经晋江电视台“新闻天天报”栏目专项跟踪报道5场次,引起社会各界关注网络餐饮食品安全,形成社会共治合力。

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